Xem cách nướng thịt trâu khô ngon chẳng kém

Cách nướng thịt trâu khô ngon chẳng kém gì người

Xem cách nướng thịt trâu khô ngon chẳng kém

Để có được những miếng thịt trâu nướng ngon bạn cần biết bí quyết ướp thịt sao cho hài hoà, đậm vị. Hôm nay, muabandacsan.net sẽ hướng dẫn cho bạn cách ướp thịt trâu nướng cực thơm, ngon hết sảy, dễ làm. Còn chờ gì nữa, cùng muabandacsan.net vào bếp nào!

Tìm hiểu trang : Thịt lợn gác bếp

Nguyên liệu làm Thịt trâu nướng

Thịt trâu 1 kg
Lá lốp 30 gr
(khoảng 10 – 15 lá)
Sả 4 cây
Gừng 1 củ
Tỏi 2 củ
Hành khô 4 củ
Dầu hào 2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng cà phê
Nước mắm 4 muỗng cà phê
Sa tế 2 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho dễ thái. Sau đó thái thịt trâu thành từng thớ ngang bản to mỏng vừa ăn.

Sả bóc lớp vỏ già, thái nhỏ. Tỏi và hành bóc vỏ rửa sạch. Gừng cạo vỏ, lá lốt rửa sạch để ráo. Bạn có thể thái nhỏ một nửa lá lốt để trang trí trên món ăn, nửa còn lại để cuộn chung với thịt trâu.

Ướp thịt trâu

Tiến hành ướp thịt trâu với những nguyên liệu sau:

  • Hành, tỏi, ớt, gừng băm nhỏ
  • Sả thái nhỏ
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 5 muỗng cà phê dầu ăn
  • 4 muỗng cà phê nước mắm ngon
  • 2 muỗng cà phê sa tế (nếu có)
  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 5gr lá lốt thái nhỏ

Trộn đều hỗn hợp trên với thịt trâu sau đó đựng thịt trâu đã ướp vào nồi rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Để thịt ngấm đều các gia vị và bảo quản trong tủ mát của tủ lạnh từ 2 tiếng trở lên. Bạn cũng có thể ướp nửa ngày hay một ngày để thịt được thấm đậm vị đều được.

Nướng thịt trâu

Sau khi để thịt trâu thấm đều gia vị, bạn tiến hành lấy thịt ra và nướng thịt. bạn có thể sử dụng lá lốt cuộn thịt để nướng nhằm tăng hương vị cho món ăn.

Có nhiều cách để nướng thịt trâu tuỳ vào điều kiện của bạn. Bạn có thể xiên thịt trâu qua tre vót nhọn rồi nướng than hay kẹp thịt vào vỉ nướng để nướng.

Liên hệ trang :  Thịt trâu gác bếp

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng các thiết bị điện như: Bếp nướng, lò nướng,… Tuy không ngon bằng nướng than nhưng với cách này có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian đấy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *